PROGRAM

Under Smaka på Dalsland kommer scenen fyllas med intressanta samtal, musik och dessutom det finns det flera provsmakningar – in och knip din plats!

Bokning sker via Kroppefjäll B&B: info@kroppefjall.com  eller 0530-41300

Smaka på Dalsland öppnar 11:00 och Stänger 22:00

PÅ RÄLSEN med Adamsson

• Tid: 19:00 mat serveras från 18:00
• Pris: 249 kr (mat och dryck köps utöver)

UTSTÄLLARE & LEVERANTÖRER

PÅ PLATS  11:00 -16:00

Brukskällan Dalsland

I den gamla bruksmiljön i Bäckefors ligger Brukskällan Dalsland, ett småskaligt bryggeri där hantverksöl och lokal dryck står i centrum. Här bryggs allt från lager och pilsner till IPA och pale ale, med stor nyfikenhet på smaker och hantverket bakom varje öl. Under SMAKA på Dalsland får du möjlighet att smaka ett urval av Brukskällans öl och upptäcka dalsländskt brygghantverk på riktigt. LÄS MER

Dals Hantverk

Jonas är från Frändefors och driver Dals Hantverk. Hans fokus är att arbeta med trä och skiffer och då främst med personlig gravyr, ljuslyktor, skyltar och underlägg av olika slag.   LÄS MER

Dalslands Struts

På Dalslands Struts möter du en lite annorlunda del av det dalsländska lantbruket – här föds strutsar, lamm och grisar upp med stort fokus på djurens välmående och ett naturligt liv. På gården finns också grönbeteshöns och i gårdsbutiken hittar du kött, ägg och andra produkter från gården. Här står det småskaliga, lokala och nära i centrum – från djuren på gården till maten på tallriken. Dalslands Struts drivs av Sarah och Kakan, som vill ha en nära kontakt med sina kunder och låta fler lära känna både maten och människorna bakom den. För dem handlar bra råvaror om välmående djur, tid, engagemang och kvalitet. Prova på något nytt – prova Struts från Dalsland. LÄS MER HÄR

Dalslands VILT

På Dalslands Viltbutik står det vilda och lokala i centrum. Här hittar du viltkött från Dalslands skogar, med fokus på kvalitet, smak och ett hållbart sätt att ta tillvara på naturens råvaror. Under SMAKA på Dalsland kommer ett urval av deras produkter finnas att köpa. LÄS MER

Foodtruck Dalsland

Viktor och Johanna kommer ifrån Frändefors utanför Vänersborg, uppvuxna på med odlingskunniga föräldrar som driver Gåsevikens Grönsaker. Syskonen tar med sin erfarenhet från Sturehof och en av Sveriges största cateringfirmor och kombinerat detta med ett stort matintresse och serverar fantastisk mat från Foodtruck Dalsland. LÄS MER

Fristorps Gård

Vid foten av Hunneberg ligger Fristorps Gård, en historisk gård där odling och mathantverk går hand i hand. Här förädlas gårdens frukt, bär och grönsaker till bland annat äppelmust, saft, sylt, marmelad och chutney – med råvaran och säsongen i fokus. Ett genuint mathantverk med smak av platsen och det nära. LÄS MER

Fågelkärr Gård

På Fågelkärr Gård får naturens egna smaker stå i centrum. Här skapas hantverksgodis med få ingredienser och mycket smak – med frukt, bär och honung från den egna trädgården. Det är småskaligt mathantverk där det som växer nära får ta plats och där råvarorna får vara precis det de är. Genom att ta tillvara på gårdens egna frukter, bär och honung skapas produkter med en alldeles egen karaktär och en tydlig känsla av platsen. Hos Fågelkärr Gård möts det enkla och det omsorgsfulla – naturens råvaror förädlas varsamt till något gott att njuta av. Kom och smaka på deras hantverk och upptäcka hur mycket smak som faktiskt kan rymmas i några få, noga utvalda ingredienser. LÄS MER HÄR

Gåsevikens Grönsaker

Odlar grönsaker på en liten gård utanför Frändefors. Allt från färskpotatis, tomater, gurka, sallad, morötter, lök mm.

Hitta hem i Dalsland

Hitta hem i Dalsland vill inspirera fler att upptäcka Dalsland som en plats att leva, bo och verka på. Här lyfts människorna, möjligheterna och det goda livet – med naturen nära, stark gemenskap och plats för nya drömmar. Kanske är det just här du hittar hem. LÄS MER

Häljeruds Gårdsbageri

På Häljeruds Gårdsbageri i Brålanda bakas bröd och andra godsaker med känsla för riktigt gott hantverk.  Ett genuint dalsländskt mathantverk där tradition, kvalitet och smaken av hembakat får ta plats. LÄS MER

Kling Glass

Sedan 1950 har Kling Glass i Mariestad spridit glassglädje med fokus på smak, kvalitet och genuint hantverk. Här används svensk grädde och svenska bär, och många av råvarorna väljs så nära som möjligt. Med recept som har gått i arv från grundaren Harry Kling lever traditionen vidare – en glass med både historia och personlighet. Under SMAKA på Dalsland kommer det finnas möjlighet att smaka på ett urval av deras glassar.  LÄS MER

Lions Club Mellerud

Lions Club Mellerud är en del av det lokala föreningslivet och arbetar för att göra skillnad för människor som behöver stöd. Genom olika aktiviteter och insamlingar bidrar klubben till hjälpinsatser både i Mellerud och på andra håll i världen. Ett engagemang som bygger på gemenskap, omtanke och viljan att hjälpa andra.

Lisas Örtsalt

Från Ångermanland via många år i Göteborg hittade Lisa till slut hem i Dalsland. Efter en husbilssemester här för några år sedan var det kärlek vid första ögonkastet – känslan av att ha hittat hem var självklar.Förra sommaren blev drömmen verklighet när ett litet ruckel kunde köpas och ett nytt liv i Dalsland började byggas, bit för bit. Här odlas den egna maten småskaligt och giftfritt, med stor nyfikenhet på odling och olika sätt att ta tillvara på det som växer – inte minst hur skörden kan bevaras och njutas av under vintern. Örtsalt har varit en favorit i många år och något som tidigare bara gjorts för det egna köket. Nu får fler möjlighet att smaka på det småskaliga mathantverket och en liten del av den nya vardagen i Dalsland.

Lundens Gård

På Lundens Gård utanför Trollhättan möts tradition och framtid. Här odlas ekologiska kultursorter och gamla spannmål som spelt, emmer och enkorn, som sedan förädlas på gården till bland annat mjöl, flingor, pasta och knäckebröd. Med omsorg om både jorden och råvarorna skapas genuina produkter med smak, historia och framtidstro. Ett urval av deras varor kommer du kunna köpa under Smaka på Dalsland.  LÄS MER

Mariannes Biodling

På sin gård i Dalsland skapar systrarna Hanna & Marianne. ett äventyrsland för bin med odlingar av vitklöver, raps, äpple, hassel och mycket mer som blommar. Bina ger en ljuvlig mild honung och rapsfröna kallpressas till en fin rapsolja. Träd och buskar odlas tillsammans med övriga grödor som agroforestry. Honungen hanteras varsamt och värms aldrig upp, allt för att behålla mesta möjliga av honungens naturliga egenskaper. Mariannes Biodling är en del av Vena Säby Lantbruk. LÄS MER

Mat i Spenaten

”Mat i Spenaten” demostrerar matlagning av lokala råvaror över öppen eld. Smaka och inspireras kring hur man kan laga mat över öppen eld med Maria.

Mor Carins

Vi Erbjuder värmländskt mathantverk ifrån ett litet familjeföretag bestående av två syskon och deras pappa. Bakar ostkaka på farmor Carins gamla recept och kokar sylt som vi öser för hand i alla burkar. Erbjuder kalvdans och varmrökt lax ifrån Gustavalax. LÄS MER

Nuntorps Gård

Två mil norr om Vänersborg längs med väg E45 hittar ni Nuntorp Gård. Här kan ni njuta av välsmakande och lokalproducerad mat i  restaurang & café och i deras gårdsbutik finns fantastiska varor från närområdet. Nuntorp Gård är medlem i ”Smaka på Västsverige” och värdesätter hållbart producerade varor från lokala producenter. LÄS MER

Sandlycke Gård

Sandlycke Gård från 1860-talet ägs drivs av Eva och Patrick Petrén Allier, som flyttade till Dals Rostock 2013. De bodde tidigare i Göteborg men ville förändra sitt liv och skapa en mer hållbar livsstil. Sedan dess har de utvecklat gården och skapat verksamheter på platsen. Grunden är deras småskaligt hållbara odling, under säsong är Sandlycke Gårds självbetjänings-bod öppen och där det även finns konst och hantverk att köpa. LÄS MER

Solvelius Deli

En lokal delikatessbutik från Trollhättan som har ett nischat sortiment av ost, chark, vilt, lokalt kött och italienska delikatesser av premiumkvalitet. Butiken som är ett familjeföretag
finns på Spannmålsgatan 7A. De har även en e-handel och ett exklusivt cateringutbud samt ett koncept de kallar Pop-up Deli där vi dyker upp och säljer delikatesser på företag, i gallerior och olika event runt
om i västsverige. Vi har ett starkt lokalt fokus och erbjuder många närproducerade och ekologiska ostar och viltkorvar. LÄS MER

Swedish Country Living

Här kan man smaka på landskapet, direkt från den Dalsländska myllan till ditt bord. Ekologiska lammkött från Andelslamm, nyskördade grönsaker och goda drycker från naturen. Allt produceras i Köpmannebro. Grönsaker skördas i deras permakulturträdgård, lammet kommer från deras får som betar artrika naturbetesmarker och vilda örter plockas för hand i landskapet omkring och blir till goda drycker. Swedish Country Living förenar matupplevelse med unik kulturmiljö och regenerativ turism. Välkommen till Smaka på Dalsland och smaka på landskapet! LÄS MER

Slättens Livs

Slättens Livs i Brålanda är en unik, obemannad butik där du kan handla lokal och närodlad mat – dygnet runt. Här samlas produkter från lokala producenter och odlare, med fokus på att göra det enkelt att välja mat från närområdet. En liten butik med stort hjärta för Dalslands odlare, producenter och den lokala maten. LÄS MER

Toveruds Mathantverk

På Toverud Mathantverk står det genuina mathantverket i centrum. Här förädlas mjölk från gårdens egna Jerseykor till goda mejeriprodukter, med fokus på kvalitet, hantverk och råvaror från den egna gården. En smak av det nära, småskaliga och äkta – från jord till bord. LÄS MER

Vena Säby

På Vena Säby Lantbruk möts lantbruk, biodling och fårhållning i ett naturligt samspel. Systrarna Hanna & Marianne driver gården med stor omsorg om djuren, naturen och råvarorna.  På Hannas fårgård finns en egen finullsbesättning och av ullen skapas vackra och hållbara produkter – från mjukt garn till skinn och andra hantverk. Ett fint exempel på hur gårdens djur och natur får bli till lokala produkter med omtanke i varje steg. LÄS MER

VILL DU VARA MED SOM UTSTÄLLARE ?

Kontakta oss via info@foodtruckdalsland.se eller ring Johanna på 0735646981