SMAKA PÅ DALSLAND

PROGRAM

Konferencier Erik Torstensson leder oss genom dagen!

11:00 – 16:00 Matmarknad – flera utställare

11:00-16:00 Utomhusmatlagning över öppen eld – Maria Ekholm

11:00 – 16:00 Dalsländsk Buffé – Astrid Olsson

12:00 Beredskap & vikten av matproduktion för Dalsland – Panelsamtal med Erik Torstensson

12:00  Avsmakningsmeny – ”Husman som aldrig förr”  KOCK Emil Öjentorp

13:00 Snapsvandring med Kroppefjällsnaps

13:00 Vinprovning- rött och vitt med Gran Labels

14:00  Avsmakningsmeny – ”Husman som aldrig förr”  KOCK Emil Öjentorp

15:00 Hitta Hem i Dalsland – Panelsamtal

15:00  Snapsvandring med Kroppefjällsnaps

15:00  Vinprovning – mousserande vin med Gran Labels

16:00  Avsmakningsmeny – ”Husman som aldrig förr”  KOCK Emil Öjentorp

16:00 -20:00 Eftermiddagen fortsätter in på kvällen med ”After Marknad” Livemusik, bar och matservering. Fri entré

16:00 After Marknad med Livemusik – på scen BT&D

16:00 Bastu

17:00 Grillbuffé

17:00 Vinprovning- rött och vitt med Gran Labels

18:00  Avsmakningsmeny – ”Husman som aldrig förr” KOCK Emil Öjentorp

20:00 Stängning

(Info och program uppdateras kontinueligt)

UTSTÄLLARE

Anolfsbol Must & Cider

Hantverksmust och cider från södra Dalsland

Brukets Godaste

Hos Brukets Godste hittar du det godaste brödet, gräddat i vedeldad stenugn. De bakar hantverksmässigt på mjöl från Lundens gård i Trollhättan, ekologiskt och producerat nära. Hos Brukets godaste hittar du musli, knäcke, småkakor och annat gott lokalproducerat mathantverk. LÄS MER

Dals Hantverk

Jonas är från Frändefors och driver Dals Hantverk. Hans fokus är att arbeta med trä och skiffer och då främst med personlig gravyr, ljuslyktor, skyltar och underlägg av olika slag.   LÄS MER

Dals Rostads småbruk

Ett ekologiskt småbruk med ekologiskt odlade produkter som marknadsförs under namnet Rostads. I sortimentet finns äpple, korn, vetemjöl, honung, potatis och ägg. LÄS MER

Eventorps Gård

På Evenstorps Gård i Dalsland odlar familjen Karlsson hallon, svarta vinbär, hassel och andra bär och nötter med omtanke om både smak och natur. Gården är känd för sina hallontunnlar – ett “Hallonrike” där besökare får plocka bär direkt från plantorna. Med fokus på hållbar odling samplanteras buskar, träd och växter i ett småskaligt agroforestry-system. I gårdsbutiken finns kallpressad rapsolja, nötsmör, sylt och andra produkter – framtagna med omsorg från gårdens egna råvaror. LÄS MER

Foodtruck Dalsland

Viktor och Johanna kommer ifrån Frändefors utanför Vänersborg, uppvuxna på med odlingskunniga föräldrar som driver Gåsevikens Grönsaker. Syskonen tar med sin erfarenhet från Sturehof och en av Sveriges största cateringfirmor och kombinerat detta med ett stort matintresse och serverar fantastisk mat från Foodtruck Dalsland. LÄS MER

Gåsevikens Grönsaker

Odlar ekologiska grönsaker på en liten gård utanför Frändefors. Allt från färsk potatis, tomater, gurka, sallad, morötter, lök mm.

Lions Mellerud

Ideel välgörenhetsorganistaion

Kroppefjällsnaps

Kroppefjäll snaps brinner för nya smakupplevelser och att utveckla en tusenårig dryckestradition. Konsten att smaksätta dryck och mat med lokala växter är internationellt mycket gammal. Få veta mer om hantverket och följ med på vandring med introduktion hur du kryddar din egen årgångssnaps med smaker från Kroppefjäll. Kort promenad, föreläsning och smakprov på tre hantverksmässigt kryddade pärlor. Begränsat antal platser klockan: 13.00 och 15.00. LÄS MER

Kroppefjäll Judoklubb

Lokal judoklubb som serverar fika

Mariannes Biodling

På sin gård i Dalsland skapar systrarna Hanna & Marianne. ett äventyrsland för bin med odlingar av vitklöver, raps, äpple, hassel och mycket mer som blommar. Bina ger en ljuvlig mild honung och rapsfröna kallpressas till en fin rapsolja. Träd och buskar odlas tillsammans med övriga grödor som agroforestry. Honungen hanteras varsamt och värms aldrig upp, allt för att behålla mesta möjliga av honungens naturliga egenskaper. Mariannes Biodling är en del av Vena Säby Lantbruk. LÄS MER

Mor Carins

Vi Erbjuder värmländskt mathantverk ifrån ett litet familjeföretag bestående av två syskon och deras pappa. Bakar ostkaka på farmor Carins gamla recept och kokar sylt som vi öser förhand i alla burkar. Erbjuder kalvdans och varmrökt lax ifrån Gustavalax. LÄS MER

Nuntorps Gård

Två mil norr om Vänersborg längs med väg E45 hittar ni Nuntorp Gård. Här kan ni njuta av välsmakande och lokalproducerad mat i  restaurang & café och i deras gårdsbutik finns fantastiska varor från närområdet. Nuntorp Gård är medlem i ”Smaka på Västsverige” och värdesätter hållbart producerade varor från lokala producenter. LÄS MER

Ragnerud KÖK

Ragnerud Restaurang & Café  välkomnar dig till en kulinarisk upplevelse med smaker och råvaror från Dalsland och Västsverige. Med stolthet erbjuder de en meny som är skapad med omsorgsfullt utvalda närproducerade råvaror, vilket garanterar att varje rätt är fylld av smak och kvalitet. Kom och träffa eldsjälarna Linus och Marielle från Ragnerud och smaka på något extra gott! LÄS MER

Sandlycke Gård

Sandlycke Gård från 1860-talet ägs drivs av Eva och Patrick Petrén Allier, som flyttade till Dals Rostock 2013. De bodde tidigare i Göteborg men ville förändra sitt liv och skapa en mer hållbar livsstil. Sedan dess har de utvecklat gården och skapat verksamheter på platsen. Grunden är deras småskaligt hållbara odling, under säsong är Sandlycke Gårds självbetjänings-bod öppen och där det även finns konst och hantverk att köpa. 

Skallsjö grönsaker

Skallsjö grönsaker odlar ekologiska grönsaker och blommor. Gården som ligger i Högsäter är en del av REKO-ringen och har en populär gårdsbutik.

Studieförbundet Vuxenskola Väst

Studieförbund

Toverud Mathantverk

Toverud mathantverk förädlar mjölk från våra egna Jersey kor. Av mjölken tillverkar  de olika mejeriprodukter. Den röda tråden är hantverksmässig, lokal mat från grunden

Wealdbrook Agroekologi

På sin gård i Västra Götaland odlar Wealdbrook mat med omtanke om både människor och natur. Gården ligger mitt i ett naturskönt område med skog, små vattendrag och rikt djurliv – granne med ett naturreservat. Här tas jorden om hand med hållbara metoder som bygger på naturens egna kretslopp. Odlingarna planeras noggrant för att främja både biologisk mångfald och friska ekosystem. Resultatet blir god och näringsrik mat som mättar magen och gör gott – för både dem som äter och platsen den kommer ifrån. LÄS MER

(Info och program uppdateras kontinueligt)

VILL DU VARA MED SOM UTSTÄLLARE ?

Kontakta oss via info@foodtruckdalsland.se eller ring Johanna på 0735646981